家庭炒牛肉不老的办法——葱油苦瓜炒牛肉

超强

　　要想炒出来的牛肉较嫩，有个重要的步骤就是加入调料后朝着一个方向充分抓，使其吸足水分。

苦瓜和香葱其实很配，用葱油做苦瓜炒牛肉，吃上去香醇无比，苦瓜也不会显得那么苦。

食材

方法/步骤

• 1
  
  ?
  将生姜拍破用少许开水姜汁（也可以直接切片）。
• 2
  
  牛肉逆着纹理切成片。
• 3
  
  在牛肉里放蠔油、蒸鱼豉油、适量盐、姜汁、黄酒。
• 4
  
  顺着一个方向抓3分钟。
• 5
  
  加入生粉、1汤匙花生油，继续朝着一个方向抓2分钟。
• 6
  
  把苦瓜洗净后剖开，用小勺子挖去白瓤。
• 7
  
  苦瓜切成片，并用适量盐拌匀，香葱冼净成长段。
• 8
  
  锅内倒足油，油热后将牛肉入锅滑散断生后捞出。
• 9
  
  锅里留底油或者重新倒油，将香葱煎黄出香味后捞出。
• 10
  
  放入苦瓜，翻炒至断生。
• 11
  
  投入牛肉，短炒至与苦瓜味相融，即成。
  
  

注意事项

• 用滑肉的底油炒香葱、苦瓜会更香。
• ?牛肉一定要朝着一个方向抓，?如果太干，需要放少许清水。
• ?滑牛肉要用热油。?
• ?苦瓜切好后用适量盐腌匀，一来可以保证色泽，二是苦瓜更入味，吃起来还很脆。?
  
  

pyjjj2008

启动期的机会：关注“百日低量矮将军”。尤其要关注“小倍阳”或“准倍阳”的形态，这里一般是牛股的启动点。“百日低量矮将军”的股票很多，辨别牛股的方法就是用“左推法”，看其左侧有没有“孕育期”，“孕育期”越长，成年的可能性越大。

pyjjj2008

爆发期的机会：关注“温和放量过双峰”。温和放量的牛股启动的重要标志，如果出现拼命放量的情况，可能就是拉高出货了，这是一定要分清的。过单峰的股票很多，过双峰的股票就不多了。

翠堤春晓

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刺客联盟

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洋白丁

圖片沒戲。

自在沃龙

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洋白丁

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太平军

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法力无边

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法力无边

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法力无边

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阿明

我告诉你一个好办法：加入1—2片木瓜牛肉就非常嫩了。

冰火九重天

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咫尺股海

{:soso_e179:}

吕荣森

冰火九重天

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翠堤春晓

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