悲愤－喂给小龙虾的抗生素包括强致癌剂硝基呋喃类抗生素

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小龙虾虽然对污染有较强的抵抗能力，但也会发生出血病和水霉病等多种疾病。为应对这些传染病，农业技术部门提供的办法主要有两种：第一，加强养殖区的消毒，使用高锰酸钾、二氧化氯和石灰（有利于虾脱壳），甚至使用新洁而灭和福尔马林等有毒的消毒剂。在养殖中后期每15-20天投喂药饵3-5 天。药饵其实就是饲料里加抗生素。喂给小龙虾的抗生素，官方推荐的就有氯霉素、土霉素、环丙沙星、氟哌酸和克霉唑等等，甚至包括强致癌剂硝基呋喃类抗生素。
中国质监部门对此是知情的，甚至知道硝基呋喃，从使用到检测不到需要366小时(硝基呋喃类药物在小龙虾虾组织中消除规律的研究。参见《畜牧与兽医》2008年第40卷第2期)。这当然不是为了保证我国人民的食品安全，而是为了保证出口(出口小龙虾制品生产工艺。食品与药品Food and Drug 2006年第8卷第09A期)。而这些抗生素中有多种与肌肉溶解的发生有直接的关联，如克霉唑中的杂环氮原子能与CYP450血红素中的铁原子直接结合，从而抑制CYP450的活性导致横纹肌溶解。而喹诺酮类的环丙沙星、依诺沙星、诺氟沙星均可以促进对乙酰氨基酚、他丁类和其他药物或导致横纹肌溶解。所以，亦不排除这次事件的受害者因为同时在服用这些药物而产生症状。